خرید تجهیزات پخت پیتزا در شیراز

سنگ یا استیل پیتزا

استفاده از سنگ پیتزا باعث می‌شود حرارت به نقاط بالایی فر نیز رفته و باعث پخت منظم پیتزا از قسمت زیرین و بالایی بشود. با استفاده از سنگ پیتزا زمان پخت کاهش می‌یابد و رطوبت پیتزا حفظ می‌شود.

پاروی چوبی پیتزا

پاروی پیتزا وسیله‌ای است که به ورود و خروج سالم پیتزا از فر کمک شایانی می‌کند. سطح این پارو کاملاً متخلخل است که حرارت را به همه جای پیتزا برساند.

ترازوی دیجیتال

یکی از مهم‌ترین مراحل پخت پیتزا تهیه خمیر پیتزا است. برای اینکه نتیجه این مرحله رضایت‌بخش باشد لازم است از میزان دقیقی از مواد مانند آرد، آب و خمیرمایه استفاده کرد. ترازوی دیجیتال با دقت بالا تنها راهی است که بتوان اطمینان کسب کرد تا این مرحله مهم به‌درستی پشت سر گذاشته شود.

کاردک خمیر

با استفاده از این کاردک‌ها هم می‌توان خمیر پیتزا را برش داد و هم می‌توان بقایای خمیر پیتزا را از روی میز کار تراشیده و تمیز کرد.

کاتر برش پیتزا

کاتر رولی و کاتر گیوتینی یا راکر دو نوع از بهترین کاترهای موجود در بازار برای بریدن پیتزا پس از پخت آن هستند.

باکس خمیر

خمیر بخش بسیار مهمی از پیتزا است. برای تهیه خمیر نیاز به مکانی برای عمل‌آوری خمیر داریم و حتی پس از عمل آمدن خمیر نیز نمی‌توانیم آن را در مجاورت هوا قرار دهیم. خمیر حساس است و در مجاورت هوا خشک شده و کیفیت خود را از دست می‌دهد. استفاده از باکس خمیر در این مرحله اهمیت خود را نشان می‌دهد.

مخلوط‌کن خمیر

مخلوط‌کن با میکسر خمیر از یک کاسه و یک قلاب برای مرز دادن خمیر ساخته شده است. ممکن است به نظر برسد که می‌توان خمیر را با دست نیز ورز داد و احتیاجی به این دستگاه نخواهد بود. باید اشاره کرد که استفاده از میکسر باعث بافت یک دست و مناسب‌تر خمیر می‌شود.

تخته سرو

بدیهی است که برای سرو پیتزا به وسیله‌ای احتیاج داریم که تخته سرو بهترین انتخاب ممکن به نظر می‌رسد. پیتزا پس از پخت بر روی تخته سرو قرار می‌گیرد و برش داده می‌شود.