کباب پز
همان‌طور که می‌دانیم کباب پز یکی از مهم‌ترین وسایل موجود در آشپزی بوده و لازم است در مورد آن و نحوه کارش اطلاعاتی داشته باشیم. اگر بخواهیم، بگوییم کباب پز چیست باید بگوییم این وسیله برای کباب کردن انواع گوشت‌ها و مواد غذایی است. بارها دیده و تجربه داشتید که گوشت قرمز را روی انواع کباب‌پزها پخته و استفاده کردیم.
کباب پز چیست؟
کباب پز وسیله ای متشکل از لوله هایی به نام برنر خطی(حرارتی)می باشد که به صورت ردیفی کنار یکدیگر واقع شده اند و دارای سوراخ های ریزی می باشد که شعله آتش از آن ها خارج می شود و معمولا از جنس گالوانیزه یا استیل می باشد.روی این برنر ها سنگهای چدنی قرار گرفته و وظیفه آن انتقال حرارت به کباب می باشد.
این سنگ ها معمولا دارای ضخامت و کیفیت متفاوتی هستند که برای پخت و گریل کردن و کباب کردن انواع جوجه و چنجه کاربرد دارد.از کباب پزها در رستوران ها،کترینگ ها، هتل ها، و هر جایی که نیاز به کباب کردن باشد کاربرد دارد.
کباب پزهای صنعتی دارای مدل های متفاوتی می باشد شامل:1)کباب پز گازی 2)کباب پز تابشی 3)کباب پز برقی 4)کباب پز ایستاده 5)کباب پز صنعتی 6)کباب پز خانگی
نحوه کاربرد کباب پز
شاید برای شما جالب باشد که کباب پز چگونه و به چه شکلی کار می‌کند. کباب پز به این شکل کار می‌کند که از دو سمت بالا و پایین به مواد غذایی حرارت می‌دهد تا بپزد.
همان‌طور که می‌دانید، لازم است بعضی از مواد غذایی به‌خصوص گوشت را به‌طور پخته مصرف کنیم و نباید به‌صورت خام استفاده شود.
کباب پز یکی از بهترین دستگاه‌هایی است که به ما کمک می‌کند تا بتوانیم گوشت را پخته و برای مصرف آماده کنیم. به دلیل اینکه کباب پز نحوه پخت متفاوتی با دیگر وسایل آشپزی دارد، قطعاً سلامت مواد غذایی حفظ خواهد شد. به‌طور مثال در بعضی از وسایل آشپزی ویتامین و پروتئین موجود در گوشت به دلیل نحوه پخت نادرست از بین می‌رود.
به‌عبارتی‌دیگر با استفاده از کباب پز غذا و گوشت به بهترین شکل ممکن پخته و تمامی ویتامین آن حفظ خواهد شد. به همین دلیل به شما عزیزان توصیه می‌کنیم در صورت علاقه به گوشت حتماً خرید کباب پز را در برنامه خود قرار داده و برای آن اقدام کنید. از طرفی باید بدانیم که موارد استفاده از کباب پز چیست. تا انتها با ما همراه باشید.
موارد استفاده از کباب پز
شما می‌توانید کباب‌پزهای خانگی را برای منزل خود در نظر گرفته و از فواید آن استفاده کنید. باید بدانیم که می‌توانیم، کباب پز را برای پخت کباب انواع گوشت‌ها و برخی مواد غذایی استفاده کنیم.
به‌طور مثال شما می‌توانید انواع گوشت، سیب‌زمینی، ماهی، انواع سبزیجات و … را بر روی کباب پز قرار داده و برای سرو آماده کنید. باید توجه داشته باشیم که استفاده از کباب پز هم مراحل خاص خود را دارد. به‌طور مثال باید گوشت‌ها را قبل از پخت طعم دار کرده و در صورت تمایل آن را به اندکی روغن آغشته کنید.
از طرفی باید بعد از قرار دادن گوشت یا هر نوع مواد غذایی بر روی کباب پز بعد از مدت زمان مشخصی برای جابجایی آن اقدام کنیم تا تمام بخش‌های آن پخته شوند. رعایت همین اصول ساده به ما کمک می‌کنند تا بتوانیم تغذیه سالم‌تر و زندگی بهتری داشته باشیم. از طرفی باید توجه داشته باشیم که کباب پز هم رسیدگی‌های لازم را نیاز داشته و باید برای شست و شوی مناسب آن اقدام کنیم.
در حالت کلی باید کباب پز را کاملاً تمیز شسته و اجازه ندهیم، مواد غذایی به روی آن باقی بماند. توجه داشته باشید که کباب پز بعد از هر بار مصرف باید تمیز شده و برای استفاده بار بعدی آماده کنیم.
مشتری عزیز شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر درباره محصولات صنایع برودتی زارعی با مشاورین ما تماس حاصل فرمایید.
با ما در ارتباط باشید:
شماره های تماس:
کارشناس فروش(خانم شفیعی): 09372034645
خدمات پس از فروش(خانم غلامی): 09173299281
آدرس کارخانه : شیراز – شهرک صنعتی – میدان سوم
آدرس دفتر فروش : شیراز – شهرک صنعتی – بین میدان اول و دوم