بکارگیری یخچال ویترینی طی سال‌های اخیر بسیار افزایش یافته است.می‌تواند اذعان داشت که در اکثر سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی دیگر… از یخچال ویترینی پروتئینی استفاده می‌شود.این ابزار نقش مهم و حیاتی در افتتاح فروشگاه و خدمات رسانی به مشتریان ایفا می‌کند.بکارگیری این مدل یخچال باعث آسانتر شدن و افزایش فروش محصولات می‌گردد.

کاربرد یخچال ویترینی به عنوان ابزار حیاتی درحیطه فروش محصولات پروتئینی به حساب می‌آید.با وجود یخچال ویترینی دیگر نیازی به معرفی محصولات نیست و خریداران به راحتی می‌توانند محصولات مورد نظرشان را در ویترین مشاهده و بررسی نمایند و سفارش دهند.

مزایای یخچال پروتئینی ارائه انواع محصولات در کنار یکدیگر است بنابراین وقتی مشتریان محصولات داخلی می‌بینند ترغیب می‌شوند سایر مواد غذایی را بررسی کنند.در نتیجه علاوه بر محصولات مورد نیازشان، محصولات دیگری را خریداری می‌کنند و موجب ارتقا در امر فروش می‌گردد و علاوه بر موارد فوق استفاده از یخچال ویترینی مزایای بسیاری دارد که عبارتند از:

1. زیبایی ظاهری:ظاهر شیک و مدرن با طراحی منحصربفرد، از مهم ترین مزایای استفاده از یخچال ویترینی است.این امر باعث افزایش جلوه بصری و زیبایی محیط فروشگاه می‌گردد. به عنوان نمونه قرار گیری انواع سوسیس و کالباس بسته بندی شده و انواع ناگت در داخل یخچال باعث افزایش زیبایی و جذابیت فروشگاه می‌گردد.
2. سیستم سرمایشی بالا: از مزایای استفاده از یخچال پروتئینی، بازدهی عملکرد و میزان سرمایش بالا است جزء مولفه‌های اساسی انتخاب نوع یخچال مناسب برای راه اندازی هر کسب و کاری محسوب می شود. این مدل یخچال‌ها از نظر عملکرد برودتی با سایر یخچال‌ها تفاوت چندانی ندارد. ایجاد ایزوله در محیط داخلی یخچال ویترینی باعث بهبود فرآیند سرمایش می‌شود.
3. ایجاد تعامل بین خریدار و فروشنده:گاهی اوقات ممکن است ارائه محصولات به مشتری به صورت تکی امکان پذیر نباشد.بدین منظور از یخچال‌های ویترینی استفاده می‌کنند. چرا که به مشتریان این امکان را می دهد تا محصوات غذایی را به آسانی انتخاب نموده و از فروشگاه خریداری کنند. در چنین شرایط ایده آلی مشتریان به آسانی در مقابل ویترین می‌ایستند و از طریق تعامل بهتر با کارمندان فروشگاه محصولات خود را سفارش می‌دهند. تعامل مناسب بین مشتری و فروشنده یکی از مهم ترین مزایای یخچال ویترینی به حساب می‌آید.