یکی دیگر از فاکتورهای مهم در عملکرد یخچال‌های صنعتی، نحوه قرارگیری کمپرسور است.کمپرسور بخش مهمی از تجهیزات برودتی به حساب می‌آید که به منظور حفظ دمای مطلوب در نگهداری اقلام غذایی به حساب می‌آید.به طور نرمال کمپرسورهای یخچال در بخش بالایی و در فریزرهای صنعتی در بخش تحتانی نصب می‌گردد.

نصب کمپرسور در بالای یخچال صنعتی: این نحوه نصب، قرار گیری موتور یخچال در بخش فوقانی می‌باشد. چنینی مکانیزمی، امکان دسترسی به فضای داخلی را افزایش می دهد و اطراف یخچال به مراتب خنک تر خواهد بود.تنظیم کمپرسور در بخش بالا به افزایش جریان هوا کمک می‌کند.این ویژگی کارایی یخچال را در آب و هوای سرد بهتر خواهد کرد. این مکانیزم در انبارهایی که نیاز به تمیز کردن زیر یخچال می‌باشد حائز اهمیت است.

قرارگیری کمپرسور در بخش تحتانی:اگر کمپرسور در بخش زیرین تعبیه شود واحدهای کندانسور و کمپرسور هم در انتهای دستگاه واقع می‌شود.این روش مزایی دارد که عبارتند از جذب مشتری، دسترسی بالا و راحت ترو بایستی متذکر شد که در یخچال‌های صنعتی با قابلیت نصب کمپرسور در بخش تحتانی دستگاه مناسب برای محیط های گرم و مرطوب است چرا که در مجاورت زمین(نزدیک به کف) خنک تر می‌گردد.

فرض کنید که یخچال با کمپرسور در بخش زیرین در یک نانوایی قرار گرفته است. در اینجا  گرد و غبار بسیاری دیده می‌شود که توسط کمپرسورهای یخچال جذب می‌گردد. بنابراین انتخاب یخچال با این نوع کاربری  گزینه ضعیفی است به این دلیل که کمپرسور ممکن است مسدود شود و در نتیجه نیاز به تعمیر و نگهداری مکرر داشته باشد. بهتر است یخچالی که به این منظور استفاده می‌گردد کمپرسور در بخش فوقانی قرار گیرد.به عنوان نمونه در کبابی‌ها بجای فریزر باید از یخچال کبابی استفاده کرد زیرا مکانیزم آن ها به گونه ای است که برخلاف دیگر مدل‌های صنعتی، گردش هوا مطلوب مانع از تغییر رنگ گوشت و تغییر طعم گوشت می‌گردد. آخرین موضوعی که می‌توان مطرح نمود این است که انتخاب یخچال رستورانی مناسب با در نظر گرفتن طراحی آشپزخانه عنوان کرد.